Il risotto con fegatini di pollo è un piatto gustoso e nutriente che combina il sapore delicato del risotto con la ricchezza dei fegatini di pollo. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e desidera provare qualcosa di diverso dal solito risotto. Per preparare il risotto con fegatini di pollo avrete bisogno di pochi ingredienti semplici ma di ottima qualità. Iniziate con 350 grammi di riso Carnaroli o Arborio, 250 grammi di fegatini di pollo freschi, un cipollotto, un gambo di sedano, una carota, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1,5 litri di brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b. Per iniziare, pulite e tritate finemente il cipollotto, il sedano e la carota. In una pentola capiente, fate scaldare un filo dolio extravergine di oliva e aggiungete le verdure tritate. Fatele appassire a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando saranno morbide e profumate. Nel frattempo, pulite i fegatini di pollo, rimuovendo eventuali nervetti eccessivi. Tagliateli a pezzetti piccoli e aggiungeteli alle verdure nella pentola. Fate rosolare i fegatini a fuoco medio per qualche minuto, finché saranno ben dorati su tutti i lati. A questo punto, sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare lalcol a fuoco vivo. Aggiungete il riso alla pentola e tostatelo per qualche minuto, mescolando continuamente. In questo modo, il riso assorbirà i sapori del soffritto e dei fegatini. Quando il riso sarà ben tostato, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, continuando a mescolare. Aggiungete il brodo gradualmente, aspettando che il riso assorba completamente il liquido prima di aggiungerne dellaltro. Questo processo richiederà circa 15-20 minuti. Durante la cottura, assaggiate il risotto e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. I fegatini di pollo sono naturalmente saporiti, quindi potrebbe non essere necessario aggiungere molto sale. Continuate a cuocere il risotto fino a quando il riso sarà al dente e il brodo sarà completamente assorbito. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e lasciate riposare per qualche minuto. Il risotto con fegatini di pollo è pronto per essere servito. Potete guarnirlo con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e, se lo desiderate, con qualche fettina di fegatino rosolato in padella come decorazione. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, ma è anche adatta per una serata informale con gli amici. Il risotto con fegatini di pollo è un piatto ricco e saporito che saprà conquistare anche i palati più esigenti. In conclusione, il risotto con fegatini di pollo è un piatto dal sapore intenso e ricco che combina perfettamente la cremosità del risotto con la delicatezza dei fegatini di pollo. Provatelo e scoprirete un nuovo modo per gustare il vostro risotto preferito.

Ricetta Risotto ai fegatini - La Ricetta di GialloZafferano. PRESENTAZIONE. Dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato, il risotto ai fegatini di pollo è un primo piatto semplice della tradizione contadina diffuso in tutta Italia. Il risotto ai fegatini viene considerato un piatto povero poiché questi ultimi, di fatto scarti del pollo, venivano utilizzati dalle famiglie meno abbienti per insaporire .. Risotto con fegatini di pollo - Gustissimo. Introduzione I fegatini di pollo hanno un sapore intenso e corposo! In questo caso ve li proponiamo in un sublime risotto: provate a prepararlo con noi. Ingredienti •400 gr risotto con fegatini di pollo. di Riso• •200 gr. di fegatini di Pollo• •70 ml di Vino bianco secco• •1 Carota• •1 costa di Sedano• •1/2 Cipolla• •30 gr. di Burro• •Brodo vegetale• •Prezzemolo•